Riesling Mosel Heymann – Lowenstein 2021

DESCRIZIONE DEL RIESLING MOSEL HEYMANN – LOWENSTEIN 2021

Il Riesling Mosel della cantina tedesca Heymann-Lowenstein è un bianco dal carattere fresco e minerale, teso e verticale, tipica espressione di questo straordinario e famoso vitigno del nord Europa. Nella sua culla naturale, sulle ripide rive del corso della Mosella, riesce a esprimere tutto il suo potenziale, regalando vini, in gioventù piacevolmente fruttati e agrumati, ma capaci di evolvere verso raffinati aromi terziari di grande fascino. Sono bianchi longevi e profondi, dedicati agli amanti dei vini complessi, intensi e ricchi di sfaccettature espressive.

Il bianco Riesling Mosel di Heymann-Lowenstein viene prodotto in una delle zone più belle e pregiate della Mosella. Cornelia Heymann e Reinhard Lowenstein coltivano alcune delle vigne con esposizioni migliori in assoluto di tutto il territorio. La tenuta è divisa in piccole parcelle coltivate su ripidi terrazzamenti, che salgono lungo le sponde del fiume. Il clima freddo, mitigato dalla Mosella e i preziosi suoli pietrosi, ricchi d’ardesia, contribuiscono a creare le condizioni perfette per la coltivazione del Riesling. Le vendemmie si svolgono a novembre e il lavoro in cantina è ispirato alla tradizione, con il massimo rispetto delle caratteristiche varietali delle uve e con vinificazioni a secco. La fermentazione si svolge in acciaio con lieviti indigeni e il vino matura per 10 mesi sui lieviti prima d’essere imbottigliato.

Il vino Riesling Mosel della cantina Heymann-Lowenstein è un bianco che esprime in modo nitido e cristallino il binomio vitigno-terroir, tipico delle grandi etichette della Mosella. Un vino secco, lineare e pulito, che si fa apprezzare per la sua estrema purezza espressiva. Il colore è giallo paglierino brillante e luminoso. Il profilo olfattivo regala aromi di agrumi, frutta bianca, sfumature floreali e cenni di spezie. Il sorso è energico e vitale, con un frutto delicato e un finale di grande freschezza minerale.

Colore

Giallo paglierino luminoso

Profumo

Agrumato, con sentori di limone, scorza di arancia, frutta secca e fiori di campo, su un leggero sottofondo di spezie selvatiche

Gusto

Molto fresco, teso, verticale, intenso e minerale, con aromi rocciosi e agrumati

Temperatura8°-10°CQuando aprirePer gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Heymann – Lowenstein

Perfetto da bere con

Pesce affumicato

Uova e torte salate

Risotto ai frutti di mare

Pesce alla griglia

Formaggi freschi