Roero Arneis DOCG

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco fermo

• Provenienza:Piemonte

• Uve:Arneis 100%

• Sensazioni:Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso intenso, molto tipico, con note floreali (fiori di campo, acacia) e fruttati (agrumi e pera Williams); bocca di bella acidità, sapida e di buona persistenza, finale leggermente ammandorlato

• Vinificazione:Le uve vengono caricate intere nella pressa pneumatica e la sola frazione liquida viene avviata alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 17°C previa addizione di lieviti selezionati

• Gradazione Alcolica:12,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:10°

• Quando berlo:Da bere entro l?anno

• Abbinamento:Antipasti, risotti, pietanze di pesce, carni bianche

La Vigna

• Terreno:Sciolto e tendenzialmente sabbioso

• Esposizione e altitudine:Sud, 316 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Guyot

• Densità d’impianto:5.500 ceppi per ettaro

Roero Arneis DOCG

• La credibilità guadagnata lavorando a testa bassa, con umiltà, ‘flying under the radar’, con risultati convincenti e costanti anno dopo anno: ecco Cà di Cairè di Emanuele Rolfo, vignaiolo roerino di terza generazione. Il suo Arneis è come lui: schietto, senza fronzoli, amichevole, con il carattere del Roero impresso nel dna. Fiori, frutta, sorso spensierato e grado alcolico moderato: una favola!

  Cà di Cairè (il nome di famiglia da parte materna) è un’avventura che inizia nel 1900 a Montà d’Alba (CN), con Giovanni, e continua prima con Amalia e Francesco e oggi con Emanuele e la moglie Cesira. Una storia di passione e sacrificio come tante, tutte meravigliosamente uniche. “Da bambino avevo una vespa giocattolo – ricorda Emanuele – con un suo carrettino, e con questo mezzo giravo per la cantina e facevo finta di caricare il vino e andavo a consegnarlo ai clienti, facevo le fatture, mi segnavo i pagamenti, insomma mi divertivo a fare il grande”. Si deve essere divertito proprio tanto, perché non ha più smesso. Oggi nei 6 ettari di vigneto (tutti nel comune di Montà, su terreni di diversa composizione) si coltivano le varietà tipiche del Roero: arneis, barbera e nebbiolo, con cui si producono il Roero Arneis, il Roero Arneis cru Menelic, Barbera d’Alba Bugia Nan (affinamento in acciaio) ; Barbera d’Alba Cà di Cairè (affinamento in legno); Nebbiolo d’Alba (affinamento in acciaio) e Roero Riserva (affinamento in legno). Un territorio, quello del Roero, ricco e variegato, capace di imprimere, nell’anima dei vini e delle persone, ora gentilezza e finezza, ora forza e irruenza. “Il nostro traguardo non è solo mettere in bottiglia un buon vino da conoscere e da degustare, ma un vino da ricordare”: parola di Emanuele.