Roero Arneis Tibaldi 2022

DESCRIZIONE DEL ROERO ARNEIS TIBALDI 2022

Il Roero Arneis della cantina Tibaldi è il bianco simbolo del territorio, che ha saputo affermarsi in una regione di grandi rossi, per la sua spiccata personalità e per il suo carattere piacevolmente fragrante, floreale e fruttato, connotato da note di agrumi, frutta a polpa bianca e morbidi cenni di frutta tropicale. Un vino dal piacere immediato, molto adatto ad essere consumato giovane per apprezzarne l’esuberanza dei profumi e del frutto ricco e maturo. Una bottiglia molto duttile a tavola, che si abbina bene ad antipasti a piatti di mare a verdure, a taglieri di formaggi freschi o a pasta morbida.

Il bianco Roero Arneis della cantina Tibaldi è una bella interpretazione di questo vitigno autoctono piemontese, diffuso nel territorio della riva sinistra del fiume Tanaro, di fronte all’area delle Langhe. I terreni del Roero sono di antica origine marina, ma più giovani rispetto a quelli della zona di Barbaresco e Barolo. Sono più sciolti, più leggeri e meno compatti. La famiglia Tibaldi coltiva queste terre da più generazione e oggi le redini della tenuta sono nelle mani delle giovani sorelle Monica e Daniela, che seguono tutto il processo produttivo. Il vino nasce dall’assemblaggio di diverse vigne di Arneis della tenuta, coltivate in zona collinare su terreni di medio impasto di matrice prevalentemente sabbiosa, particolarmente adatta ai vitigni a bacca bianca. La raccolta delle uve avviene manualmente nella seconda metà del mese di settembre. I migliori grappoli selezionati in vigna sono avviati a una pressatura soffice e il mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18°C. Prima dell’imbottigliamento, in vino si affina per qualche mese in vasche d’acciaio

Il vino Roero Arneis di Tibaldi è un’etichetta assolutamente da provare se si desiderano scoprire le caratteristiche autentiche di questo interessante vitigno. Grazie alla sua piacevolezza immediata, si è guadagnato il favore degli appassionati in cerca di novità. Di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, esprime un bouquet con profumi di fiori bianchi, scorza di limone, pompelmo, aromi di pesca bianca, melone cartucciaro e cenni di erbe officinali. Scorrevole e armonioso, si presenta al palato con aromi morbidi e ricchi, un frutto fragrante e succoso e un finale sapido e di buona freschezza.

Colore

Giallo paglierino tenue

Profumo

Delicate note di frutta a polpa bianca e fiori di campo si fondono a piacevoli nuances minerali

Gusto

Fresco e intenso, cenni di pesca bianca e agrumi

Temperatura10-12°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Tibaldi

Perfetto da bere con

Carni bianche

Sushi e Sashimi

Pasta sugo di verdure

Risotto ai frutti di mare

Pesce alla griglia