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Le caratteristiche
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Provenienza:Piemonte
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Uve:Pinot Nero e Chardonnay
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Sensazioni:Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza.
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Vinificazione:Dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati e serbatoi inox per 7 mesi circa, con batonnage settimanale. Non filtrato e non chiarificato.
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Gradazione Alcolica:12.5% vol
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Temperatura di servizio:7° – 9° gradi
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Quando berlo:entro 10 anni
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Abbinamento:Ideale come aperitivo, si accompagna ottimamente con frutti di mare, piatti a base di pesce e carni bianche.
La Vigna
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Terreno:Mermoso, calcareo
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Esposizione e altitudine:Varie esposizioni – da 280 a 600 m
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Metodo di allevamento:Guyot
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Densità d’impianto:4000
- “Sansannée” Metodo Classico
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Per parlare del Sansannèe, bisogna pensare ad uno spumante fresco dotato di una grandissima bevibilità. Ottimo quando si vuole provare un Metodo Classico nato al di fuori delle zone più conosciute in Italia, per ampliare il proprio bagaglio di conoscenze. Il perlage è fine e persistente, il colore giallo paglierino carico con particolari riflessi oro. Naso intenso, con sentori di pan brioche e vaniglia. In bocca si esprime forte ed equilibrato, dotato di una straordinaria freschezza. Perché Sansannèe? Perchè sansannèe appunto vuol dire senza annata, in quanto nel momento dell’assemblaggio, vengono aggiunte piccole percentuali di vecchie annate per cercare di rendere sempre unico il prodotto.
Situata a Santo stefano Belbo, nel cuore della Langa astigiana, Marcalberto è un’azienda che si è sempre interamente dedicata alla produzione di spumanti Metodo Classico. E’ un’unicità per la sua zona. Azienda a conduzione famigliare, infatti il suo nome deriva proprio dalla fusione dei nomi dei due fratelli. Mission dell’azienda? Produrre vini tipici del territorio, pochi e realizzati con grande cura, da sempre ispirati dai cugini d’oltralpe.