Sauvignon ‘Floreado’ Andriano 2023

DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON ‘FLOREADO’ ANDRIANO 2023

Il vino bianco “Floreado” è una bella espressione di ciò che il Sauvignon può dare in Alto Adige. Si tratta infatti di una bottiglia oltremodo varietale, in cui le sensazioni di frutta esotica si mescolano ai sentori vegetali ed erbacei tipici del vitigno utilizzato. Merito della Kellerei Cantina Andriano, abile nel non modificare le caratteristiche intrinseche del Sauvignon, regalandone quindi unaversione quasi “didattica”per tutti coloro che decidono di avvicinarsi alla conoscenza di quest’uva. Al palato invoglia la beva con un sorso minerale dotato di una piacevole freschezza. 

Il “Floreado” è un Sauvignon che nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dalla cantina Andriano. Le viti di questa varietà, che si trova particolarmente a suo agio all’interno della regione, vengono coltivate nei vigneti che circondano Andriano, situati a circa 260-380 metri sul livello del mare e contraddistinti da un sottosuolo rosso e argilloso, dove domina la roccia bianca dolomitica. I grappoli vengono selezionati con cura durante la vendemmia, e dopo la diraspatura gli acini vengono pressati sofficemente. Il mosto ricavato fermenta quindi in vasche d’acciaio a una temperatura controllata. Si procede quindi con l’affinamento, in cui il vino rimane a riposaresulle fecce fini per sei mesi, sempre in acciaio,sino a quando si iniziano le procedure di imbottigliamento.

Il Sauvignon “Floreado” si annuncia alla vista con un colore giallo luminoso, attraversato da leggere sfumature tendenti più al verdolino. I profumi che avvolgono il naso raccontano un’anima dove la frutta tropicale si alterna a nuances vegetali ed erbacee. All’assaggio è di corpo leggero, vivo e vivace, con un sorso che si muove su una trama sapida molto rinfrescante. Una bottiglia con cui Andriano ci presenta un bianco del Trentino Alto Adige perfetto per essere consumato a tutto pasto.

Colore

Veste gialla luminosa orlata da sfumature verdoline

Profumo

Aromi varietali di frutta tropicale matura, lime, fiori di sambuco, tocchi vegetali e sfumature erbacee

Gusto

Fresco, avvolgente ed elegante attraversato da una vena sapido-minerale

Temperatura8°-10°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Andriano

Perfetto da bere con

Sushi e Sashimi

Antipasti di pesce

Uova e torte salate

Pesce e crostacei al vapore

Formaggi freschi