Soave Classico DOC Ca’ Visco 2023 Coffele

Der Soave Classico Ca’ Visco von Coffele stammt aus eigenen Weinbergen aus biologischem Anbau in Castelcerino di Soave in der Provinz Verona.

Es wird hauptsächlich aus Garganega- und Trebbiano di Soave-Trauben hergestellt, die im September bzw. Oktober von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Stahl, der für beide Sorten getrennt ist, bei einer Temperatur unter 18 °C. Anschließend reift der Wein in kleinen Edelstahlbehältern und für einen weiteren Monat in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Der Soave Classico Ca’ Visco hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem reichen und intensiven Bouquet mit einem Hauch von Zeder und rosa Grapefruit, begleitet von Noten von tropischen Früchten, weißem Pfirsich, Holunder und Linden. Am Gaumen ist es trocken und fruchtig, mit einer angenehmen Frische und Geschmack.
Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten und rohem Fisch und passt gut zu zartem weißem Fleisch.

Weinart

Weißwein

Ausbau ins Weinfass:Kein

Körper:Leicht

Aromen:Fruchtig

Region:Italien, Venetien

Passt zu:Roher Fisch, Meeresfrüchte, Weißfleisch

Fact sheet

vollständiger Name:Soave Classico DOC Ca’ Visco 2023 Coffele: New

appellation:Soave

jahrgang:2023

dosage:Trocken

land:Italien

region:Venetien

rebsorte:Garganega 75%

ausbau:Stahl

flaschengrösse:0,75 L

aromen:Zeder, Holunderblüten, tropische Früchte, Weißer Pfirsich, rosa Grapefruit, Lindenblüte

alkoholgehalt:13%

temperatur:9-10 °C

Sulfite:Enthält Sulfite