Sotol Desert Door 70cl

Lo Spirito del Texas

Antico e poco conosciuto distillato, il Sotolè ottenuto dall’arbusto della pianta Dasylirion Wheeleri, che cresce nelle aree selvatiche del Messico settentrionale e del Texas. Le foglie, dopo essere state raccolte, vengono subito portate nella distilleria e cotte; successivamente si procede con la macinazione, cui seguirà una fermentazione in serbatoi di acciaio per almeno 5 giorni, al termine dei quali si procederà con la distillazione. Così nasce un distillato che è lo spirito per eccellenza del Texas, terra che ospita la distilleria Desert Door, un distillato che racconta la lunga tradizione di questi luoghi e che lo fa con un approccio moderno e avanguardista. Perfetto per la miscelazione, questo Sotol è davvero una grande scoperta!

Incolore nel suo abito cristallino, al naso si racconta con verdi sentori di erbe di campo e erba appena tagliata, poi un ricordo aromatico di mentuccia e cenni terrosi che richiamano l’humus e il muschio. Assaggio caldo, rotondo e morbido, non manca di freschezza nei ritorni mentolati che accompagnano un’ottima persistenza, stupefacente per dolcezza.

Davvero versatile, è un distillato che si può consumare liscio ma che si presta ottimamente alla miscelazione, donando ad ogni cocktail il sapore rustico del deserto texano!

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio
Categoria
Whisky
Produttore
Desert Door
Nazione
Stati Uniti
Gradazione
40%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Formato
0.70L