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Spumante Brut di Ribolla Gialla Collavini 2020

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20V91799

DESCRIZIONE DEL SPUMANTE BRUT DI RIBOLLA GIALLA COLLAVINI 2020

Colore

Giallo paglierino brillante dal perlage fine

Profumo

Delicato e fragrante, di fiori di pesco, frutta bianca e sferzate minerali

Gusto

Fresco, abbastanza cremoso e persistente, dai ritorni agrumati

Temperatura10°-12°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereFlute ampioIdeale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsiLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Guida

Annata

Punteggio

Citazione
Veronelli 2019 87/ 100 Vino molto buono

Collavini

Anno fondazione

1896
Ettari vitati

136
Produzione annuale

1.100.000 bt
Enologo

Walter Bergnach
Indirizzo

Via della Ribolla Gialla, 2 – Corno di Rosazzo (UD)

Perfetto da bere con

Stuzzichini

Pesce alla griglia

Pesce in umido

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