Spumante Cuvée Brut Master C.27 – Sant’Orsola

Il Master C27 Cuvée Brutfa parte della linea Master C27 che Casa Sant’Orsoladedica all’alta ristorazione e all’accoglienza di livello in genere. Bollicine di diversa tradizione per ogni momento di condivisione. Questa Cuvée originale è composta da Garganega, Glera, Cortese e Trebbiano. Per Casa Sant’Orsola la materia prima ha sempre centralità: per quanto riguarda il Piemonte, dove gli stabilimenti produttivi hanno sede, la filiera è corta e controllata direttamente dal team di agronomi interni. Oltre 1200 famiglie di agricoltori dislocati in tutto il basso Piemonte coltivano con amore e dedizione e con il supporto dell’azienda, le proprie uve per affidarle, dopo la vendemmia, alle sapienti mani degli enologi aziendali. Per i vini provenienti dalle altre regioni italiane l’azienda opera attraverso un differente modello e si avvale di relazioni di lunga data con le principali cooperative presenti sul territorio. La Cuvée Brut è vinificata con tecnologia enologica all’avanguardia e spumantizzata con il metodo Martinotti.

MASTER C27 CUVÉE BRUT SANT’ORSOLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Master C27 Cuvée Brut è giallo paglierino dai riflessi verdolini, illuminato dal fine perlage. Al naso è fruttato e floreale con note di acacia, pera, mela, lime e gradevoli richiami di erbe aromatiche. In bocca è fresco, lievemente sapido e solleticante. Ottimo con la frittata di fiori di zucca.