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St. Magdalener Classico Südtiroler DOC 2021

Original price was: €10,50.Current price is: €4,20.

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S3020

Le caratteristiche

  • Tipologia:Vino rosso fermo

  • Provenienza:Alto Adige

  • Uve:Vernatsch 97 %, Lagrein 4 %

  • Sensazioni:Forti ricordi di violetta nonche sapori fruttati di ciliegie e lamponi. Corpo medio, polifenoli setosi e piacevole nota di marzapane. Nel retrogusto una tipica nota leggera di mandorla amara.

  • Vinificazione:Le uve raccolte a mano e diraspate effettuano una fermentazione a 20-26 °C insieme alle vinacce per 8 gg. Dopo il primo travaso la fermentazione si conclude dopo altri 10 gg. Il seguente affinamento viene effettuato in recipiente di acciaio. Imbottigliamento 10 mesi dopo la vendemmia.

  • Gradazione Alcolica:13.5% vol

  • Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

  • Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio

  • Temperatura di servizio:16 gradi

  • Bicchiere:Bordeaux

  • Quando berlo:entro 5 anni

  • Abbinamento:Menu di carne

La Vigna

  • Terreno:Terreno di origine porfirica con contenuto medio di limo ed alta percentuale di scheletro e humus.

  • Esposizione e altitudine:Sud

  • Metodo di allevamento:A perola e spalliera con potatura a guyot

  • Densità d’impianto:6000

Note sulla produzione

  • Prodotto e imbottigliato da

    Weingut/Vigneto Erbhof Pitsch am Bach – Bolzano, Italia

  • Prodotto in Italia

    St. Magdalener Classico Südtiroler DOC 2021

  • Se la serata è in stile altoatesino, sulla tavola non può mancare una bottiglia di questo straordinario rosso della tradizione. Alto Adige St. Magdalener, è classico di nome e di fatto. Nasce infatti da uve Schiava che crescono su pendii che possono arrivare all’80% di pendenza, ottimamente esposti a Sud, a S. Maddalena. Viticoltura sostenibile e ispirata dai principi dell’agricoltura biologica, le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura già in vigna. La vinificazione è super tradizionale, con maturazione in acciaio, per preservare tutto il buono del frutto di partenza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino lucente. Al naso è elegante e invitante, con note di violetta, ciliegie e lamponi. In bocca rivela un corpo medio, fragrante e con un tipico finale che richiama la mandorla amara.

    Ci troviamo in quel remoto angolo d’Italia dove, al semplice italiano, si preferisce parlare il tedesco. E dove i vini hanno lo stesso stile. Qui si trova Weingut Pitsch am Bach. Ci troviamo tra S. Giustina e S. Maddalena a Bolzano, dove le vigne affondano le proprie radici su un suolo interessante, composto di ghiaia fluviale con un alto contenuto di sabbia e medio di humus. L’azienda ha origini antiche, tanto da essere menzionata per la prima volta nel lontano 1350. Situata ad un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, gode di un invidiabile record di circa 300 giorni di sole all’anno. Un ottimo presupposto per produrre vini eccellenti. Oggi l’azienda vinicola Pitsch è gestita come “fattoria ereditaria” dalla famiglia Schweigkofler, ottava generazione a impegnarsi in viticoltura. Si coltivano solo vitigni autoctoni, dal Lagrein, al Vernatsch, dal Gewürztraminer al Südtiroler Goldmuskateller. Il vigneto è gestito in modo naturale e le uve vengono lavorate secondo le tradizionali tecniche di vinificazione.

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