Toscana IGT Fuochi

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino rosso fermo

• Provenienza:Toscana

• Uve:Merlot 85%, Petit Verdot 10%, Sangiovese e Cabernet Sauvignon 5%

• Sensazioni:Oggi l?affinamento è perfetto. Il colore bordeaux è ipnotico, i profumi ricchi e complessi spingono a ricercare tra i ricordi: tabacco, china, caffè? Una volta assaggiato, il complesso armonico caratterizzato dal tannino affinato e gustoso dà soddisfazione e riempie il palato

• Vinificazione:La raccolta delle uve cade nella prima decade di settembre; dopo la diraspapigiatura soffice, la fermentazione alcolica è condotta in fermentatori di acciaio inox a temperatura controllata tra i 25 e i 28 °C. La temperatura, i periodici rimontaggi, i delestages e la complicità dell?alcool in formazione estraggono i composti nobili della buccia. La macerazione viene protratta anche dopo la fine della fermentazione alcolica, per altre due settimane. L?affinamento avviene in legno piccolo per circa un anno

• Gradazione Alcolica:14% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.

• Temperatura di servizio:18°

• Bicchiere:Gran balon/Borgogna

• Quando berlo:Entro 5 anni da oggi

• Abbinamento:Ideale con le prime portate della cucina mediterranea ricche di gusto, sa il fatto suo anche con secondi di carne rossa e selvaggina. Niente male con i formaggi di pasta salata mediamente stagionati e con i salumi tipici toscani

La Vigna

• Terreno:Argilloso calcareo

• Esposizione e altitudine:Sud-ovest, 200m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Cordone speronato e bilaterale

• Densità d’impianto:5000 ceppi per ettaro

Toscana IGT Fuochi

• Un Super Tuscan che ha già fatto qualche anno di affinamento e secondo noi oggi è al top, facendo presagire ancora almeno 5 anni di assoluto splendore. Un vino complesso, corposo ma armonioso, che esprime al meglio oggi gli anni di affinamento in bottiglia. Potenza, concentrazione e profondità di profumi e sapori caratterizzano questo Super Tuscan. Un rosso da fuochi d?artificio: ieri, oggi e anche domani!

  Il Fuochi di Poggioventoso nasce da vigneti diradati fortemente, per concentrare la qualità dentro un numero minore di grappoli decisamente migliori?e la qualità si sente tutta nel bicchiere! Dietro Poggioventoso ci sono Maricla Affatato e l?enologo Lorenzo Landi che, nel piccolo comune di Riparbella, sulle pendici meridionali del Poggio di Nocola, si prendono cura di ogni passaggio con passione e profonda conoscenza della vigna. La grande dedizione con cui seguono la vinificazione, dall?uva alla bottiglia, garantisce un prodotto finale dal risultato davvero appagante.