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Tradicional Extra Brut DO Classic Penedès 2018 – Colet

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Il Tradicional Extra Brut Classic Penedèsdi Coletè stato ottenuto da un blend di uve Xarel·lo, Macabeo e Parellada vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata. In base alle regole del Metodo Classico, la seconda fermentazione si è svolta in bottiglia dove il vino ha riposato per almeno 24 mesi a contatto con i lieviti prima della sboccatura. Quella di Penedès è una regione geografica e vinicola della Catalogna, compresa tra le province di Barcellona e Terragona.

TRADICIONAL EXTRA BRUT CLASSIC PENDES COLET: LA DEGUSTAZIONE

Il Tradicional Extra Brut Classic Penedès di Colet si evidenzia nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini esaltato da un vivace perlage. Al naso esprime profumi di pesca e frutta a polpa gialla combinati a sentori di miele e agrumi mediterranei e a lievi note di crosta di pane. Il sorso è brioso e avvolgente, di ottima freschezza minerale. Ideale come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi e a sfiziosi piatti di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

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