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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ‘San Paolo’ Pievalta

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21V06699

DESCRIZIONE DEL VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA ‘SAN PAOLO’ PIEVALTA

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Ricco e complesso, con note di frutta gialla, erbe aromatiche, agrumi e mandorle

Gusto

Fresco, sapido e salino, di buona struttura

Temperatura10°-12°CQuando aprirePer apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti prima di gustarloQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Guida

Annata

Punteggio

Citazione
Bibenda 2020 4/ 5 Vino di grande livello e spiccato pregio
Gambero Rosso 2020 2/ 3 Vino da molto buono a ottimo
Vitae AIS 2020 3/ 4 Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico
Slowine 2019 2/ 3 Vino eccellente, con caratteri legati a territorio, storia e ambiente

Pievalta

Anno fondazione

2002
Ettari vitati

32
Produzione annuale

150.000 bt
Enologo

Alessandro Fenino
Indirizzo

Via Monteschiavo, 18 – 60030 Maiolati Spontini (AN)

Perfetto da bere con

Risotto alle verdure

Antipasti di pesce

Pasta al pesce in bianco

Pesce e crostacei al vapore

Carni bianche

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