Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Il Coroncino’ Coroncino 2023

DESCRIZIONE DEL VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE ‘IL CORONCINO’ CORONCINO 2023

Il Verdicchio Superiore “Il Coroncino” della Fattoria Coroncino è un vino bianco che possiamo anche definirlo come misterioso. Nasce da uve provenienti dai vigneti di Coroncino e Cerrete; qui il terreno è argilloso, di medio impasto. La filosofia aziendale è tutta incentrata sul rispetto dell’ambiente, del territorio e del grande terroir di cui gode l’intera zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. La Fattoria Coroncino lavora proprio come una volta, nel pieno rispetto del vigneto, delle vigne e dei singoli acini.

Dal 1995 i terreni non vengono concimati per evitare di modificare il terroir di origine. Un terroir che garantisce di produrre vini unici, di grande carattere, di estrema personalità. Il Verdicchio Superiore “Il Coroncino” è un vino bianco di grande tempra, che non passa inosservato. Un vino che Lucio Canestrari, l’uomo che c’è dietro alla Fattoria Coroncino, ama commentare con un “Sono… come vengono”. E da queste parole si capisce bene come la Fattoria Coroncino immagina i vini e le relative tecniche di produzione: usare la propria testa e lavorare in un luogo piacevole e nel pieno rispetto con la natura.

Il Verdicchio Superiore “Il Coroncino” della Fattoria Coroncino è un bianco che ci sentiamo di suggerire a tutti i nostri amici, un Verdicchio perfetto per una cena in compagnia. Agli occhi si presenta con un bel colore giallo paglierino chiaro, mentre i suoi profumi richiamano quelli dei fiori di acacia e delle pesche. In bocca il Verdicchio Superiore “Il Coroncino” della Fattoria Coroncino in bocca ha una mineralità esaltante e una bella sapidità che lo differenziano da altri.

Colore

Giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli

Profumo

Frutta bianca con delicati sentori di acacia

Gusto

Rotondo, morbido, profumato e dal finale fresco

Temperatura8°-10°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Coroncino

Perfetto da bere con

Uova e torte salate

Pasta al pesce in bianco

Pasta sugo di verdure

Pesce alla griglia

Formaggi freschi