Vermentino di Sardegna DOC Iocalia

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco fermo

• Provenienza:Sardegna

• Uve:Vermentino 100%

• Sensazioni:Colore giallo paglierino carico; al naso un fruttato elegante di albicocca e pera, sentori di fiori bianchi; bocca larga, di gran corpo, molto equilibrata

• Vinificazione:Diraspatura, ammostamento e successiva pigiatura; decantazione statica, a freddo, del mosto e fermentazione a temperatura controllata; dopo i travasi e le chiarifiche, affinamento in serbatoio di acciaio inox per 2 mesi

• Gradazione Alcolica:13,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:12°

• Quando berlo:Da bere adesso

• Abbinamento:Ottimo come aperitivo, perfetto a tutto pasto con antipasti, primi piatti leggeri, pesce in tutte le preparazioni

La Vigna

• Terreno:Alluvionale, povero di scheletro, sabbioso franco argilloso, pH sub acido

• Esposizione e altitudine:NordEst-SudOvest, 10-20 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Cordone speronato

• Densità d’impianto:4.000 ceppi per ettaro

Vermentino di Sardegna DOC Iocalia

• Iocalia in sardo significa gioiello. E assaggiando questo Vermentino 2013 è proprio un gioiello che viene subito in mente: splendente, brillante, una gemma preziosa da rimirare senza stancarsi mai. Profumi eleganti, assaggio pieno e grande equilibrio completano il quadro di questo frutto succoso della terra di Sardegna.

  Abele Melis, classe 1936, è come i suoi vini: terralbese “DOC”, nato e cresciuto in questo lembo della Sardegna sud-occidentale che ne ha lentamente plasmato l’anima e il carattere. L’azienda si trova a 10 km dal mare sul golfo di Oristano. I vigneti, tutti di proprietà, si estendono per circa 30 ettari suddivisi in 6 appezzamenti, compresi nel raggio di circa 10 km dalla cantina situata a Terralba. Oltre alle varietà tipiche del Terralbese (bovale, bovale sardo e vermentino), si coltivano cannonau, malvasia sarda, moscato, sangiovese e chardonnay. I vigneti di Vermentino (Pauli Craxia, Pauli Longas, Pauli Stincus e Sa Cora) si estendono tra i comuni di Terralba e Uras. Il vermentino è un vitigno originario della penisola iberica: da qui, passando per la Francia, si è diffuso in Italia, dove è tradizionalmente coltivato in Liguria, Toscana e Sardegna. Con il suo Iocalia Abele voleva proporre un bianco fresco, piacevole nei profumi e delicato al palato. Per ottenere questo risultato particolare attenzione è stata posta nella selezione delle uve (vendemmiate precocemente) e nella vinificazione giocata sul controllo spinto della temperatura. Secondo noi ha fatto centro alla grande, a voi non resta che assaggiarlo!