Vistamare Ca’ Marcanda Gaja 2023

DESCRIZIONE DEL VISTAMARE CA’ MARCANDA GAJA 2023

Il “Vistamare” è un bianco fresco e armonioso, che nasce nelle splendide terre di Bolgheri. Questo angolo della Maremma Toscana, famoso per i grandi rossi prodotti con i celebri vitigni bordolesi, ha dimostrato d’essere particolarmente vocato anche per la coltivazione di varietà a bacca bianca.  La Cantina Ca’ Marcanda è la tenuta toscana del famoso produttore piemontese Angelo Gaja, padre di alcuni dei Barbaresco più apprezzati nel mondo. “Vistamare” nasce da un blend di Vermentino (60%), tradizionalmente coltivato lungo la costa toscana e di Viogner (40%), un vitigno originario della valle del Rodano, che si è adattato benissimo al clima mediterraneo di Bolgheri. Una bottiglia di grande piacevolezza e immediatezza di beva, che ben esprime le note marine e solari della costa degli Etruschi.

Il bianco “Vistamare” nasce nelle splendide e assolate vigne di Bolgheri, coltivate nella striscia di terra compresa tra il litorale e la fascia collinare, che corre parallela alla costa, proteggendo le coltivazioni dai venti provenienti da nord-est. Il clima temperato, sempre mitigato dalle brezze del mar Tirreno è perfetto per due vitigni mediterraneicome il Vermentino e il Viogner.  Le due varietà sono vinificate separatamente, con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per il Vermentino e in legno per il Viogner. Il primo riposa in acciaio, mentre il secondo matura il barrique di rovere francese. Al termine dei sei mesi di affinamento, viene creato l’assemblaggio e si procede all’imbottigliamento. Il vino rimane ancora qualche mese in cantina prima d’essere messo in vendita.

Il vino “Vistamare” esprime perfettamente il profilo equilibrato e seducente, frutto della sapiente unione delle note tipicamente marine del Vermentino, con l’intensa ricchezza espressiva del Viogner. Mai nome di un vino è stato scelto in modo così appropriato per sintetizzarne il suo carattere e la sua personalità. Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet è ricco e intenso con profumi floreali, aromi di scorza d’agrumi, frutta gialla, pesca, albicocca, sfumature tropicali e di erbe della macchia mediterranea. Al palato è fresco, con frutto succoso, maturo e piacevole. A tavola si abbina benissimo con menù di mare.

Colore

Giallo paglierino, dai riflessi verdolini

Profumo

Intenso, con note erbacee, di agrumi canditi, pesca e albicocca, salvia e sentori marini

Gusto

Fresco, rotondo, di buon corpo e lunga persistenza

Temperatura8°-10°CQuando bereVino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantinaBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersioneLongevitàPuoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Ca’ Marcanda

Perfetto da bere con

Antipasti di pesce

Risotto ai frutti di mare

Risotto con carne

Pesce in umido