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Umbria IGT Rosso Castelfalco

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Der Rotwein von Castelfalco wurde im Herzen Italiens, in Umbrien, geboren. Die Weinberge liegen mit Südostausrichtung in der Gemeinde Bevagna auf ca. 250 m.ü.M

Der Wein ist eine Mischung aus Sangiovese-, Merlot- und Sagrantino-Trauben, die je nach Sorte zwischen Mitte September und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Im Weinkeller beginnen wir mit der klassischen Rotweinbereitung, gefolgt von der Verfeinerung in Stahltanks und in Flaschen von ca. 8 Monate.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Aromen von Kirsch-, Brombeer- und Johannisbeermarmelade mit ätherischen Noten. Der Schluck ist gut strukturiert und lang anhaltend.

Er passt hervorragend zu leckeren gebackenen Nudeln, gefüllten Nudeln mit Fleischsaucen und geschmortem Fleisch.

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass:Kein

Körper:Kräftig

Aromen:Fruchtig

Region:Italien, Umbrien

Passt zu:Erste Kurse, Fleisch-Ragout, Schmorfleisch

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