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Die Barbera d’Alba von Pio Cesare stammt aus eigenen Weinbergen in Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Treisio, Sinio und Diano d’Alba. Jeder dieser Bereiche leistet seinen eigenen Beitrag zum Endprodukt, das somit exklusive Eigenschaften annimmt.
Die Trauben gären in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für ca. 20-25 Tage. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und einen kleinen Teil in Barrique.
Es zeigt eine rubinrote Farbe. Die Düfte, die die Nase umhüllen, erinnern an reife rote Früchte, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es fleischig und strukturiert, von schöner Komplexität und Weichheit.
Es passt gut zu Braten und geschmortem Fleisch, es ist ideal in Kombination mit Aufschnitt und Salami.
Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass:Mittellang
Körper:Kräftig
Aromen:Fruchtig
Region:Italien, Piemont
Passt zu:Schmorfleisch, Aufschnitt und Fleischwaren, Braten
Fact sheet
vollständiger Name:Barbera d’Alba DOC 2022 Pio Cesare: New
appellation:Barbera d’Alba
jahrgang:2022
dosage:Trocken
land:Italien
region:Piemont
rebsorte:Barbera 100%
ausbau:Barrique, Französisches Eichenfass
flaschengrösse:0,75 L
aromen:Reife rote Früchte, Gewürze
alkoholgehalt:14,5%
temperatur:16-18 °C
Sulfite:Enthält Sulfite
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