Bardolino Le Vigne di San Pietro 2021

DESCRIZIONE DEL BARDOLINO LE VIGNE DI SAN PIETRO 2021

Il Bardolino de Le Vigne di San Pietro è un vino che prende vita grazie al sogno di due persone: Sergio e Franca. Sono loro, infatti, nel 1980, ad intraprendere un viaggio alla ricerca di un luogo unico per la coltivazione della vite. Il loro viaggio li porta alle Vigne di San Pietro, una tenuta particolare, posta sul colle morenico di San Pietro a Sommacampagna, tra Verona e il lago di Garda. Dalla voglia di confrontarsi con questo terroir unico nasce il Bardolino Le Vigne di San Pietro: un vino fruttato e piacevole, dalla notevole freschezza e dal grande equilibrio gustativo. Un rosso che racchiude in sé tutto l’amore per la natura e per il territorio di Verona che da sempre contraddistingue questa cantina. Oggi a guidare la tenuta è Carlo Nerozzi, che ha mantenuto l’impronta stilistica dei suoi genitori. Vigne di San Pietro rappresenta ormai un punto di riferimento per gli amanti dei bottiglie innovative, prodotte da sempre con uno stile personale, talvolta perfino originale e unico rispetto ai canoni stilistici della tradizione, seppur saldamente radicato alla propria terra. Nasce così questa espressione spensierata, beverina e appagante, dal forte potere gastronomico e dal rapporto qualità-prezzo davvero vantaggioso.

Questo Bardolino nasce sulle colline moreniche tra Verona e Garda da un blend di uve Corvina, Merlot e Rondinella, che vengono raccolte a mano nei primi mesi di ottobre. Dopo la pigiodiraspatura, il mosto ottenuto fermenta in acciaio a temperatura controllata, a contatto con le proprie bucce per un periodo di circa 8-10 mesi. Rimane ad affinare ulteriormente nelle stesse vasche d’acciaio per 6 mesi e termina il suo percorso con un riposo in bottiglia di almeno 3 mesi. 

Il Bardolino Le Vigne di San Pietro è un vino rosso che illumina il calice con un bellissimo manto violaceo tendente al rubino. La freschezza e la croccantezza dei frutti rossi e di bosco guidano l’olfatto, lasciando spazio a evidenze floreali di rosa canina e viola con leggere sfumature che richiamano il mondo delle spezie. Il gusto è succoso, sottile e davvero invitante. Avvolge con molta delicatezza il palato, facendo emergere una freschezza rigenerante piacevolmente aspra e un tannino molto composto che incentivano continuamente la beva. Un rosso che consigliamo di servire leggermente fresco per poter apprezzare tutte le sue fragranze fruttate e la sua semplice e leggera beva. Perfetto per un aperitivo in riva al lago, si abbina facilmente con delicati piatti di carne (bolliti o pasta con ragù), pizza, pescato del lago, guazzetti di pesce e piatti a base di verdure. Meravigliosamente e semplicemente Bardolino!

Colore

Rosso rubino con sfumature violacee

Profumo

Sentori vinosi con note fruttate di prugna e piccoli frutti di bosco e un piacevole sfondo floreale di viola

Gusto

Fresco, sottile, delicato e rinfrescante

Temperatura14°-16°CQuando aprirePer gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirloQuando berePerfetto da bere subitoBicchiereCalice apertura mediaIdeale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Le Vigne di San Pietro

Perfetto da bere con

Risotto alle verdure

Pasta sugo di carne

Risotto con carne

Pasta sugo di verdure

Risotto ai funghi