Colline Novaresi Vespolina DOC

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino rosso fermo

• Provenienza:Piemonte

• Uve:Vespolina 100%

• Sensazioni:Colore rubino vivace; al naso è fragrante con note di spezie e pepe bianco; in bocca è di buon corpo e dal finale tannico.

• Vinificazione:Pigia-diraspatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasca nella primavera dopo la vendemmia.

• Gradazione Alcolica:12,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio

• Temperatura di servizio:18°

• Bicchiere:Gran Balon / Borgogna

• Quando berlo:Entro 2 anni da oggi

• Abbinamento:Da tutto pasto, predilige primi corposi e le carni bianche e rosse.

La Vigna

• Terreno:Sabbioso, argilloso

• Esposizione e altitudine:Sud-est/sud-ovest, 300 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Guyot

• Densità d’impianto:4000 ceppi per ettaro

Colline Novaresi Vespolina DOC

• Un vitigno autoctono del nord del Piemonte, dal carattere fortemente zuccherino, è la base di questo vino rosso DOC. Il profilo aromatico di questo vino rosso rubino brillante è caratterizzato dalle note di pepe bianco nei profumi e nel finale di degustazione.

  Grande cura e attenzione, questa è la filosofia aziendale di Ca’ Nova. Dalla vendemmia manuale in cassetta, all’affinamento in botti di legno, ogni procedimento è curato e studiato per rendere i vini emozioni. Presso Bogogno, vicino Novara, nel nord del Piemonte Giada Codecasa guida questa azienda nata alla fine degli anni ’90. In pochi anni l’azienda si è espansa fino ai circa dieci ettari di vigneti, tutti di proprietà, di oggi. Una chicca è la vista dell’imponente massiccio del Monte Rosa, a guardia di queste vigne.