“Darmagi” Rosso Langhe DOP 2021

• Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
• Coltivazione: convenzionale
• Affinamento: barrique/barile di legno
• Filtrazione: no
• Gradazione alcolica: 14,50 % vol
• Servire a: 18‑20 °C
• Capacità invecchiamento: 2047+
• Tappo: sughero naturale
• Estratto secco: 31,15 g/l
• Acidità totale: 5,65 g/l
• Zuccheri residui: 1,51 g/l
• Solfiti: 84 mg/l
• Valore ph: 3,45
• Allergeni
  contiene solfiti

Carattere

• Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
• Armonioso/morbido e rotondo
• Vino per la meditazione
• Vino per gli amanti del camino/tabacco
• SUPERIORE.DE Preferiti

Da abbinare

• Pollame scuro
• Formaggio stagionato
• Piatti di selvaggina robusti

Conservato in ambiente climatizzato

Il nonno di Angelo parlò di una disgrazia quando Angelo piantò un vigneto di Cabernet Sauvignon. Questa parola (Darmagi in italiano) ha dato il nome al Cabernet monovitigno. Lo straordinario risultato è tutt’altro che una disgrazia: frutti neri, espresso, erbe grigliate e cassis in un bouquet ricco e denso. Eleganza e armonia al palato, sapori di cuoio e una certa terrosità aumentano la complessità. Il tannino è già una parte impressionante della composizione e promette grandi cose per il futuro. SUPERIORE.DE

“La purezza del carattere del Cabernet Sauvignon è fantastica, con ribes nero, iodio, polvere da sparo e un po’ di viola. È di medio corpo con tannini freschi e finissimi che si fondono nel vino. Tanta grazia e bellezza.” James Suckling

“Questo vino ha sconvolto il mio mondo. Nonostante la battaglia in corso con la malattia dell’Esca, questa è sicuramente una delle migliori, se non LA migliore, annata prodotta”. “È un Cabernet che parla in dialetto piemontese”, dice Rossana Gaja. La sua famiglia ha una lunga esperienza con quest’uva sia in Piemonte che a Bolgheri, in Toscana, dove è presente nella tenuta di famiglia Ca’ Marcanda. Mi piace la ricchezza compatta e lussureggiante di questo vino, che si presenta ai sensi senza soluzione di continuità. C’è un generoso frutto nero con fumo, cenere e spezie su un’elegante struttura corposa e tannini gessosi.” Wine Advocate