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Greco del Sannio DOP Aurora

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S0600

Le caratteristiche

  • Provenienza:Campania

  • Uve:Greco 100%

  • Sensazioni:Giallo paglierino scarico, naso ricco e leggermente aromatico, note floreali e leggermente salmastre. Bocca di buon corpo e finale morbido

  • Vinificazione:Criomacerazione in acciaio inox a bassa temperatura (0-5°C) per 24 ore; fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (15-18°C) per circa 20 giorni; Maturazione sulle fecce nobili per 4 mesi; affinamento 2 mesi in bottiglia.

  • Gradazione Alcolica:13% vol.

  • Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

  • Temperatura di servizio:8-10°

  • Quando berlo:Entro 1 anno

  • Abbinamento:Ottimo in abbinamento a piatti di pesce, ma lo consigliamo anche per un fresco aperitivo in compagnia di formaggi leggeri

La Vigna

  • Terreno:Calcareo, argilloso, ricco di scheletro

  • Esposizione e altitudine:Sud-est, da 350 a 500m s.l.m.

  • Metodo di allevamento:Cortina bassa con potatura guyot

  • Densità d’impianto:5000 ceppi per ettaro

    Greco del Sannio DOP Aurora

  • Falanghina, Fiano e Greco, il trio delle meraviglie campano di cui certo il più floreale è il Greco che, nelle versioni migliori acquisisce anche un leggero profilo aromatico. Ed un?equilibrata aromaticità caratterizza questo stupendo Greco Aurora dell?Azienda Terre Stregate, decisamente da provare!

    Il Sannio è sicuramente una delle zone più vocate per la produzione di vini bianchi, ed è un territorio che nel nostro viaggio alla scoperta delle piccole realtà artigianali conosciamo ancora poco. Ce ne dà un assaggio però l?Azienda Terre Stregate, che con i suoi vini bianchi ci ha letteralmente ammaliato. E te li vogliamo svelare tutti, partendo dal Greco Aurora che ci ha colpito con i suoi profumi floreali e leggermente fruttati, dalla pesca bianca all?albicocca. Al sapore è fresco e minerale, con corpo equilibrato e una piacevole morbidezza sul finale. Il nome ?Terre Stregate? deriva dalla credenza popolare secondo la quale le streghe sono nate a Benevento. Seguendo la leggenda esse amavano riunirsi intorno ad un pentolone fumante sotto un albero di noce nei pressi del fiume Calore, nei dintorni della città di Benevento. Azienda con radici storiche nella zona, oggi coltiva 22 ettari di vigneti in proprietà e punta tutto su varietà autoctone del Sannio Beneventano come la Falanghina, il Greco, il Fiano e l?Aglianico.

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