Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco Riò

Le caratteristiche

• Provenienza:Emilia-Romagna

• Uve:Lambrusco grasparossa 100%

• Sensazioni:Rosso violaceo intenso, presenta una spuma esuberante. Molto fruttato, si caratterizza per note di fragola e lampone molto marcate e una bocca piacevole e morbida

• Vinificazione:Macerazione prefermentativa prolungata in acciaio inox per 4-5 giorni; successivamente fermentazione a temperatura controllata e presa di spuma in autoclave in acciaio inox.

• Gradazione Alcolica:11% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.

• Temperatura di servizio:16°

• Bicchiere:Bordeaux

• Quando berlo:Entro un anno

• Abbinamento:Salumi tipici emiliani, ma è ottimo anche con primi piatti di pasta ripiena e carni leggere

La Vigna

• Terreno:Argilloso – limoso

• Esposizione e altitudine:Sud-ovest, 70m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Controspalliera

• Densità d’impianto:da 2300 a 3300 ceppi per ettaro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco Riò

• Davvero un ottimo esemplare di Lambrusco questo Riò: di un bel rosso violaceo carico, ha una spuma esuberante e al naso è altrettanto intenso, estremamente fruttato, con note di fragola e lampone molto marcate. È all’assaggio però che ci conquista con il suo giusto equilibrio tra piacevole briosità, corpo leggero e bassa alcolicità: un rosso che non ti stanchi mai di bere!

  La Cantina Sociale di San Martino in Rio nasce più di 100 anni fa sotto la spinta associazionistica degli inizi del ?900; più precisamente l?atto costitutivo, sottoscritto inizialmente da 8 soci fondatori, risale al 25 novembre 1906. Nel corso degli anni la Cantina ha visto numerosi ampliamenti e ammodernamenti, mantenendo sempre costante l?impegno per la valorizzazione dei vini del territorio, con una gamma davvero completa di Lambruschi (Salamino, Grasparossa, Sorbara, Marani, Maestri, Oliva). Quello che ti presentiamo oggi in particolare si distingue per eleganza ed equilibrio ed è molto più di un vino quotidiano, è un vino di cui non potrai più fare a meno!