Masetto Bianco IGT

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco fermo

• Provenienza:Trentino

• Uve:Chardonnay 50%, Pinot Bianco 20%, Riesling 15%, Sauvignon Bianco 15%

• Sensazioni:Paglierino carico, al naso coinvolge con profumi di nocciola, vaniglia, noce e ricordi fruttati. L?assaggio è ricco, il corpo rotondo ed equilibrato con un finale di ottima aciditá.

• Vinificazione:I mosti fiore ottenuti dalle diverse varietà fermentano a temperatura controllata di 16°. Parte di essi fermenta in tini d?acciaio inox, parte in botti di rovere da 30 hl e parte in barriques di rovere. La conservazione dei ?vini base? sui lieviti di fermentazione con ?batonnage? prosegue fino ad aprile, quando il vino limpido viene unito in fusti di rovere per l?ulteriore affinamento di alcuni mesi.

• Gradazione Alcolica:14% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Temperatura di servizio:10-12°

• Quando berlo:Da gustare nei prossimi due anni

• Abbinamento:Si sposa ai primi piatti così come ad ogni sorta di pesce anche saporito, carni bianche e formaggi.

La Vigna

• Terreno:Breccia del masetto, dolomia del Serla, terreno da sedimenti dolomitici

• Esposizione e altitudine:Sud-Ovest, 200-350 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Guyot e pergola trentina

• Densità d’impianto:3.500-6000 ceppi per ettaro

Masetto Bianco IGT

• Il Masetto bianco racchiude tutto il carattere e lo stile di Endrizzi: vino classico, che punta all’eleganza e alla freschezza. Affinato in legno e l’annata in corso (2014) esprime i profumi di questa terra, con i frutti a polpa bianca e la mineralità che sono le colonne portanti del suo bouquet. In bocca l’equilibrio è perfetto, acidità e rotondità si susseguono creando grande piacevolezza.

  Endrizzi è la forma dialettale per Endrici, nome che dal 1885 a San Michele all?Adige significa grandi vini. In quell?anno Francesco e Angelo si insediarono nella zona, e già all’inizio del ‘900 furono tra i primi ad affiancare ai vitigni tradizionali, come teroldego e lagrein, il cabernet sauvignon e il merlot. Oggi siamo alla quarta generazione, rappresentata da Paolo e dalla moglie Christine. Paolo e Christine seguono una filosofia produttiva che si basa su valori semplici, che si concretizzano in uno stile di vita salubre e in una particolare sensibilità ambientale. Il vino è inteso come il risultato di una serie di azioni agricole e creative per le quali è doveroso ridurre al minimo gli elementi estranei alla natura della bacca d?uva. I 55 ettari di vigneto si trovano in località Pian di Castello, Masetto e Kinderleit, e nel gestirli si segue la strada iniziata più di un secolo fa da Francesco e Angelo, con i vitigni tradizionali che convivono con le varietà internazionali, sul versante sud delle Alpi, dove l?incontro tra clima mediterraneo e continentale conferisce a queste uve il loro carattere unico.