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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino rosso fermo
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Provenienza:Lazio
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Uve:Cesanese 100%
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Sensazioni:Bouquet intenso ed ampio con sentori floreali e di frutta come la mora. Vino di gran corpo ed equilibrato.
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Vinificazione:Ottenuto da un leggero appassimento in pianta delle uve ed un leggero ripasso in cantina. Il vino affina per un periodo di circa 10/12 mesi in barrique
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Gradazione Alcolica:14,5% vol
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:18°
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Bicchiere:Gran Balon / Borgogna
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Quando berlo:Anche dopo i 3 anni
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Abbinamento:Piatti tipici tradizione romani, carne rossa
La Vigna
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Terreno:Vulcanico con colate laviche basaltiche
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Esposizione e altitudine:Sud- Est , 250s.l.m
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Metodo di allevamento:Guyot
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Densità d’impianto:3500 ceppi per ettaro
- Meraco IGT Rosso
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Uva Cesanese in purezza, vendemmiata lievemente oltre il tempo, ossia lasciata appassire in pianta, per raggiungere una maggiore concentrazione di zucchero e di sapore. In cantina, inoltre, subisce un leggero ripasso, sempre per accrescere la complessità aromatica e, dopo la vinificazione rimane in barrique per un periodo di affinamento di circa un anno. Il procedimento è complesso ma il risultato è sorprendente. Nel calice, infatti, questo Meraco IGT si presenta di un bel colore rosso rubino carico. Al naso rivela un bouquet intenso e ampio, con note floreali e di frutta scura come la mora. In bocca non delude. La concentrazione ottenuta dall’appassimento e dall’affinamento in legno lascia una sensazione di ricchezza al palato. Un vino di gran corpo, ben equilibrato e piacevolmente lungo.
Frascati che cresce e che, orgogliosamente, propone i suoi vini su tutti i mercati del mondo. Questo è leitmotiv di Cantine San Marco, un’importante realtà nazionale che negli anni ha sviluppato una particolare vocazione proprio per l’export. I suoi vini, infatti, si trovano ormai in oltre 42 mercati, nelle carte dei vini e sugli scaffali delle enoteche che contano. Tutto questo è stato possibile solo grazie a una cultura aziendale volta all’eccellenza. Dal vigneto alla cantina, fino ai rapporti con i clienti, tutto è curato con maniacale attenzione. E questo si fa apprezzare, anche nel bicchiere.