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Le caratteristiche
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Provenienza:Sicilia
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Uve:Merlot 100%
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Sensazioni:Colore rosso cupo; al naso ricorda i frutti estivi; in bocca è caldo, molto morbido e preciso.
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Vinificazione:Macerazione per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione di 3 mesi in acciaio a temperatura controllata. Successivo affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
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Gradazione Alcolica:14% vol
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:18°
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Bicchiere:Gran Balon / Borgogna
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Quando berlo:Entro 2 anni da oggi
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Abbinamento:Arrosti di coniglio e di cinghiale selvatico, formaggi.
La Vigna
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Terreno:Medio impasto, argilloso
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Esposizione e altitudine:Sud/Sud-est, 50-250m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Controspalliera
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Densità d’impianto:4200-4500 ceppi per ettaro
- Merlot Rupenera Sicilia DOC
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Un Merlot in purezza, da un’uva molto amata in Sicilia, luogo in cui dà risultati straordinari. In questa interpretazione lo incontriamo morbido e facilmente abbinabile. C’è da divertirsi!
Nell’isola che vanta più ore di luce d’Europa, questa è la storia di una scommessa vinta in cui Settesoli ha messo a disposizione le mani sapienti e generose dei suoi soci, modellate su una lunga esperienza, per creare un’etichetta che raccoglie riconoscimenti e larghi consensi. Il risultato, nato sotto il cielo limpido che permette all’uva di raggiungere una maturazione perfetta, esporta il nome della Sicilia in giro per il mondo, con grande orgoglio. Fondato nel 1958 a Menfi, Settesoli è un distretto del vino che riesce nel raro esercizio di abbinare i numeri alla qualità. E il fatto che un codice di identificazione posto su ogni bottiglia permetta al consumatore di percorrere a ritroso l’intero processo produttivo fino ad arrivare ai vigneti d’origine, la dice lunga sul rispetto per l’ambiente e per il consumatore che fin dall’origine caratterizza la cooperativa. Ricerca, innovazione e amore per la propria terra si fondano alla perfezione sotto lo sguardo attento degli enologi che seguono il processo di vinificazione con scrupolo.