Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco

Le caratteristiche

• Provenienza:Calabria

• Uve:Malvasia 50%, sauvignon blanc 20%, chardonnay 30%

• Sensazioni:Giocato su toni di frutta secca e miele di castagno, leggera venatura vanigliata. Colo Ambra scuro, persistente e lungo in bocca

• Vinificazione:Vino passito ottenuto da varietà a bacca bianca; appassimento delle uve naturale e maturazione in fusti di rovere prima dell?imbottigliamento.

• Gradazione Alcolica:14,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un’ora prima.

• Temperatura di servizio:16°

• Bicchiere:Tulipano piccolo/sauternes

• Quando berlo:Entro 2 anni da oggi

• Abbinamento:Pasticceria secca, formaggi erborinati e stagionati.

La Vigna

• Terreno:Leggermente collinare, terreni argillosi e limosi, porzioni leggermente sabbiose

• Esposizione e altitudine:Sud-sud-ovest, 50 m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Cordone speronato

• Densità d’impianto:5200 ceppi per ettaro

Passito di Calabria IGT Collimarini Bianco

• Il passito Collimarini evoca già al primo sguardo tutto il calore e l?atmosfera della provincia di Cosenza. La ricchezza aromatica delle uve appassite al sole dei pendii calabresi affacciati sul mare è il tratto distintivo di questo eccezionale vino Passito di Calabria IGT di Poderi Marini.

  L’Azienda Poderi Marini si trova a San Demetrio Corone, in provincia di Cosenza. Con una produzione di vini sia autoctoni, sia dal gusto internazionale, Poderi Marini è una giovane realtà che si pone l’obiettivo di portare nel mondo i sapori e profumi della viticultura (e della cultura!) calabrese. In cantina i vini sono forgiati dall’esperienza più che ventennale dell’enologo Gianfranco Cordero.