Pinot Grigio Friuli Grave DOC

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco fermo

• Provenienza:Friuli-Venezia Giulia

• Uve:Pinot Grigio 100%

• Sensazioni:Color giallo paglierino scarico, al naso spiccano leggeri profumi di frutta bianca. Buon equilibrio tra dolcezza e un leggero brio

• Vinificazione:Dopo la vendemmia manuale le uve vengono diraspate, pigiate e raffreddate ad una temperatura di dieci gradi. Poi vengono trasferite in una pressa pneumatica, il mosto ottenuto viene riportato ad una temperatura di circa dieci gradi e dopo una notte in decantazione viene travasato e vengono inseriti i lieviti che conducono una fermentazione di circa 11 giorni. Il vino rimane sulle sue fecce nobili fino a fine febbraio, poi passa in un evoluto sistema di microfiltrazione che asporta le parti in sospensione lasciando gusti e aromi inalterati. Dopo l?imbottigliamento il vino rimane almeno un mese in affinamento in vetro.

• Gradazione Alcolica:12,5% vol.

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.

• Temperatura di servizio:12°

• Bicchiere:Tulipano ampio

• Quando berlo:Entro un anno

• Abbinamento:Ottimo con pesce e carni bianche

La Vigna

• Terreno:Medio impasto ghiaioso

• Esposizione e altitudine:Terreni pianeggianti, 70m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Guyot

• Densità d’impianto:4000 ceppi per ettaro

Pinot Grigio Friuli Grave DOC

• Nel bicchiere si presenta di un bel giallo paglierino scarico, mentre al naso spiccano leggeri profumi di frutta bianca. Un buon equilibrio tra dolcezza e un leggero brio lo rendono un perfetto compagno per ogni aperitivo!

  Come dice il detto ?tra il Collio e le Grave c?è di mezzo il mare?? No, non dice esattamente così ma è come se quel mare ci fosse, tanto sono differenti i due terroir. Il Collio infatti dà vita a vini più minerali, strutturati, che fanno volentieri qualche annetto in bottiglia; le Grave regalano vini di pronta beva, semplici, fruttati e beverini, molto adatti alla stagione estiva. Esattamente come questo Pinot Grigio Friuli Grave, dove parte dell?anidride carbonica di fermentazione è stata mantenuta all?imbottigliamento al fine di ottenere una piacevole briosità nel bicchiere. Situata nel cuore del Friuli Venezia Giulia, l?Azienda Agricola Pighin è ormai un marchio conosciuto, i cui prodotti si caratterizzano per l?affidabilità e per l?ottimo rapporto fra la qualità ed il prezzo. Oggi, sotto il controllo di Fernando Pighin, di sua moglie e dei suoi figli, si prosegue con grande passione ed entusiasmo la conduzione della tenuta.