Refosco dal Peduncolo Rosso DOC “Manin”

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino rosso fermo

• Provenienza:Friuli-Venezia Giulia

• Uve:Refosco dal Peduncolo Rosso100%

• Sensazioni:Tipico vino rosso friulano autoctono il Refosco è vino dal bel colore rosso intenso, screziato di viola. Il profumo è gradevole, fragrante, vinoso. Al gusto si presenta asciutto, pieno, leggermente tannico.

• Vinificazione:Macerazione tradizionale, fermentazione a 26-28°C in assenza di solfiti.

• Gradazione Alcolica:12,5% vol

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio

• Temperatura di servizio:16°

• Bicchiere:Bordeaux

• Quando berlo:Entro 3 anni da oggi.

• Abbinamento:Si abbina ottimamente alla selvaggina, alle carni rosse, al pollame, alla carne in umido e agli insaccati.

La Vigna

• Terreno:Argilloso, ferrettizzato

• Esposizione e altitudine:Nord – Sud, 34m s.l.m.

• Metodo di allevamento:Guyot

• Densità d’impianto:4.500 ceppi per ettaro

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC “Manin”

• A cercare di spiegare tutto si fa peccato e ci si perde i dettagli. Prendete il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC ?Manin? vinificato da Forchir. Ti metti a ricercare l?origine del nome, Refosco, che è insieme vino e vitigno e devi andare indietro fino al Settecento per trovarne traccia nei registri veneti e alla fine poco ti resta in mano, se non cenni e informazioni sommarie. Se invece ti concentri sul vino, e guardi quella lettera incastonata nell?etichetta, e ne versi un bicchiere, che cosa succede? Un piccolo miracolo, dico io. Perché nelle screziature viola di quel rosso intenso, nel profumo fragrante e vinoso, nel gusto lievemente tannico, giusto e asciutto, c?è il Friuli tutto e ci sono tracce di sapori altrove dimenticati, c?è un?emozione che Forchir ha saputo prendere e distillare, c?è un DOC che di nome fa Refosco dal Peduncolo Rosso ?Manin?, ma che potrete chiamare d?ora in poi ?Il mio rosso preferito?.

  4 generazioni di vignaioli in Friuli testimoniano la grande tradizione di Forchir per la vinificazione improntata a un grande rispetto del territorio. Non sono molte le referenze a catalogo, ed è un bene. Perché in questo modo Forchir può concentrarsi sulla produzione di vini tra Udine e Pordenone, nei 230 ettari di proprietà e nella struttura che riesce a tenere in perfetto equilibrio innovazione e rispetto per il lavoro incessante di chi ha preceduto l?attuale dirigenza. Cantina di gran pregio, capace di scrivere pagine importanti nel libro dei vini friulani.