Valdarno di Sopra DOC Torrione 2021 Petrolo

Der Valdarno di Sopra Torrione di Petrolo wurde im Untergebiet von Pietraviva aus einer Mischung von Sangiovese-, Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben geboren, die in den historischen Weinbergen des Unternehmens im Alter von 70 Jahren wie Galatrona und Campo Lusso sowie in jüngster Zeit in Weinbergen geerntet wurden implantiert als Ergebnis einer gewissenhaften Zonierung wie Boggina.

Am Ende der Ernte fermentiert der Most 14 Tage lang mit Mazeration auf den Schalen. Die malolaktische Gärung erfolgt teils in französischen Eichenfässern, teils in Fässern und teils in Steinzeugbetontanks. Der Wein reift 15 Monate in französischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Durchgang.

Es wird im rubinroten Glas präsentiert. Die Nase zeigt ein reiches und konzentriertes fruchtiges Merkmal, das mit Noten von Rosenblättern und Gewürzen verziert ist. Der Schluck ist warm und vollmundig, perfekt ausbalanciert, unterbrochen von anhaltenden würzigen Noten.

Es passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch und spielbasierten Rezepten.

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass:Mittellang

Körper:Medium

Aromen:Fruchtig

Region:Italien, Toskana

Passt zu:Schmorfleisch, Wildfleisch, Gegrilltes rotes Fleisch

Fact sheet

vollständiger Name:Valdarno di Sopra DOC Torrione 2021 Petrolo: New

appellation:Valdarno di Sopra

jahrgang:2021

dosage:Trocken

land:Italien

region:Toskana

rebsorte:Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%

ausbau:Französische Eichenfässer, Fass, Tonneaux, Betontank

flaschengrösse:0,75 L

aromen:Rote Früchte, Rose, Gewürze

alkoholgehalt:13,5%

temperatur:16-18 °C

Sulfite:Enthält Sulfite