Vignot Moscato d’Asti DOCG

Le caratteristiche

• Tipologia:Vino bianco frizzante dolce

• Provenienza:Piemonte

• Uve:Moscato Bianco 100%

• Sensazioni:Sentori di frutta specie pesca e albicocca, agrumi e fiori bianchi, gusto anch’esso fruttato e molto fresco, bollicina cremosa

• Vinificazione:Vinificazione in totale assenza di ossigeno per evitare la perdita di sentori. Pressatura soffice, filtrazione breve maturazione del mosto in cella frigorifera. Fermentazione in autoclave a 15 °C per 10 giorni. Al raggiungimento dei 5% vol. viene arrestata la fermentazione con il freddo e il mosto continua la sua maturazione sulle fecce fini per un mese. Seguono chiarificazione e filtrazione sterile pre imbottigliamento in atmosfera controllata

• Gradazione Alcolica:5% vol

• Allergeni:Contiene solfiti

Consigli di Degustazione

• Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento

• Temperatura di servizio:8°

• Bicchiere:Tulipano alto

• Quando berlo:Entro 2 anni da oggi

• Abbinamento:Pasticceria

La Vigna

• Terreno:Calcareo Sabbioso

• Esposizione e altitudine:Sud, 450m s.l.m

• Metodo di allevamento:Spalliera con potatura Guyot

• Densità d’impianto:4.500 ceppi per ettaro

Vignot Moscato d’Asti DOCG

• Il Moscato Bianco DOCG Vignot di Terrabianca è un peccato al quale cedere con estrema voluttà. Vinificato in totale assenza d’ossigeno, conserva aromi e sentori sontuosi, tanto pieni quanto espressivi. È un Moscato ricco, articolato, compiuto: nel colore giallo paglierino riverberano riflessi dorati, invitanti e sensuali. Il bouquet è maestoso, con cenni di fiori di tiglio, biancospino e glicine; ampi e netti i richiami alla frutta, al pari di una freschezza travolgente, aprono al desiderio d’assaggio con impeto dolcissimo. E il palato ringrazia: il Moscato Bianco DOCG Vignot di Terrabianca ha gusto fruttato, cremoso perlage e tutto il sapore caratteristico del vino dolce per eccellenza. Con pasticceria e macedonia è un’esperienza difficile da descrivere, impossibile da eguagliare.

  Terrabianca si trova a Mango, nelle Langhe albesi. Ha radici piemontesi DOC, la cantina della famiglia Alpiste: un’eredità che di generazione in generazione ha portato gli appassionati vignaioli a concentrasi su denominazioni del territorio. Il ristretto numero di vitigni coltivati, la concentrazione sulle etichette del territorio è una vera fortuna per tutti gli appassionati: perché trovare espressioni così pure e personali di un territorio tanto ricco è una ricchezza difficile da trovare altrove. Per questo Terrabianca è una cantina da vivere, fino all’ultimo sorso.