Barolo “Case Nere Riserva 10 anni” DOCG 2014

• Vini classici: Barolo
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Coltivazione: naturale
• Affinamento: 24 mesi in botte di rovere
• Filtrazione: sì
• Gradazione alcolica: 14,00 % vol
• Servire a: 18‑20 °C
• Capacità invecchiamento: 2039+
• Tappo: sughero naturale
• Estratto secco: 30,06 g/l
• Acidità totale: 6,04 g/l
• Zuccheri residui: 1,20 g/l
• Solfiti: 82 mg/l
• Valore ph: 3,43
• Allergeni
  contiene solfiti

Carattere

• Tannico e/o acido
• Vino per la meditazione
• Vino per gli amanti del camino/tabacco
• SUPERIORE.DE Preferiti

Da abbinare

• Cibo alla griglia di tutti i tipi
• Carme nera
• Formaggio stagionato
• Piatti di selvaggina robusti

Conservato in ambiente climatizzato

Roberto Voerzio è un maestro del suo mestiere. Il fiore all’occhiello, tuttavia, è la sua Riserva Case Nere, invecchiata per 10 anni in grandi botti di rovere, che viene proposta al mercato proprio all’inizio di una lunga (incipiente) fase di maturità alcolica. Foglie secche d’autunno, ciliegie macerate, tabacco, spezie e liquirizia conferiscono a questo eccezionale Barolo un’impressionante complessità e profonde sfumature che si svelano solo gradualmente nel bicchiere. Al palato è dolce, setoso e levigato, già pieno di equilibrio e armonia. C’è qualcosa di misterioso in questa Riserva che è destinata ad affascinare qualsiasi intenditore. Dopo qualche tempo, i tannini emergono e il vino assume una personalità molto più virile e ci si rende conto che ci vorranno ancora molti anni perché questo vino riveli tutti i suoi segreti… SUPERIORE.DE