Brunello di Montalcino “Filo di Seta” Riserva DOCG 2019

• Vini classici: Brunello
• Vitigno: 100% Sangiovese
• Coltivazione: naturale
• Affinamento: 42 mesi di botte di rovere grande
• Filtrazione: sì
• Gradazione alcolica: 14,50 % vol
• Servire a: 18‑20 °C
• Capacità invecchiamento: 2050+
• Tappo: sughero naturale
• Estratto secco: 30,61 g/l
• Acidità totale: 5,83 g/l
• Zuccheri residui: 1,20 g/l
• Solfiti: 77 mg/l
• Valore ph: 3,38
• Allergeni
  contiene solfiti

Carattere

• Forte/speziato/terroso

Da abbinare

• Carme nera
• Pollame scuro
• Cibo alla griglia di tutti i tipi
• Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
• Piatti di selvaggina robusti

Conservato in ambiente climatizzato

Il Brunello di Montalcino Filo di Seta Riserva proviene da un vigneto unico, caratterizzato da una maggiore presenza di ardesia o schegge di ardesia nel terreno. Queste condizioni contribuiscono ai sapori molto tipici, pungenti e concentrati che qui vengono offerti su un piatto d’argento. Si pensa automaticamente a trucioli di matita e roccia granitica. Tuttavia, il vino è altrettanto impressionante quando si tratta del suo ricco profilo fruttato e floreale, e c’è abbastanza spezia e cuoio morbido o tabacco per riunire il tutto in un pacchetto felice. SUPERIORE.DE

“Il Brunello di Montalcino Riserva Filo di Seta 2019 sboccia nel bicchiere quando pietre di cenere e salvia grattugiata incontrano bucce d’arancia essiccate, un accenno di fumo e ciliegie nere essiccate. Inonda il palato con texture setosa e sapori di frutti di bosco maturi e agrumati, mentre toni minerali tattili gli conferiscono aderenza. L’acidità rinfrescante conferisce al vino un tocco leggero e aggraziato. Un accenno di lavanda indugia sui ricchi e aspri sapori di bacche rosse, mentre si chiude con una notevole lunghezza – potente ma meravigliosamente fresco.” Vinous

“Un esempio sorprendente e intenso, la seconda Riserva del vigneto Filo di Seta della tenuta si apre con chiodi di garofano, salsapariglia e scorza d’arancia candita. L’affinamento in tonneaux (per lo più usati) gli conferisce sottili accenti tostati e di incenso. Il vino è ampio ed espansivo, con foglie bagnate e funghi porcini che bilanciano la dolcezza del frutto. Anche l’acidità è piacevole. La consistenza è molto scamosciata, con un finale di tannino croccante che sfuma con agrumi zesty.” Decanter

“Il Brunello di Montalcino Riserva Filo di Seta 2019 offre spezie sapide di barbecue, fumo catramoso e frutti neri su una struttura corposa e potente. Tuttavia, questa cupa oscurità nasconde un vino complesso e moderno che rimane fluido nel bicchiere mentre alterna diversi sapori di frutta e rovere. Mostra bordi delicatamente levigati su una solida spina dorsale di tannini gessosi.” Wine Advocate