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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino rosso fermo
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Provenienza:Valle d’Aosta
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Uve:Gamay 100%
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Sensazioni:Colore rosso rubino acceso e brillante; un vino ?selvatico? “anche grazie alla fredda vendemmia 2014, che ne esalta le suggestive note di fragolina di bosco acerba e succo di ciliegia. In bocca è leggero, sottile, beverino
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Vinificazione:Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento in acciaio per 5 mesi; ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi
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Gradazione Alcolica:13% vol.
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Temperatura di servizio:14°
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Quando berlo:Entro 1 anno
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Abbinamento:Ottimo in accostamento a salami, motzetta e lardo, nonché alle zuppe della tradizione valdostana
La Vigna
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Terreno:Sabbioso
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Esposizione e altitudine:Sud, 650m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Guyot
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Densità d’impianto:7.000 ceppi per ettaro
- Gamay Vallèe d’Aoste DOP
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Imponenti catene montuose e paesaggi strabilianti: siamo in Valle d’Aosta, una regione che con la sua viticoltura eroica riesce a dare vita a vini in grado di rapirci. Un territorio che risente dell’influenza culturale francese, riscontrabile anche nella scelta dei vitigni coltivati: proprio come il Gamay, originario della Francia, che Oltralpe viene declinato in più modi, dal più leggero e classico Beaujolais Nouveau a vini più corposi e strutturati.
La versione italiana di questo vitigno è prodotta da una realtà che da anni è sinonimo di qualità garantita: l’Azienda Agricola Grosjean. Situata sul confine dei comuni di Quart e Saint Christophe, questa bellissima realtà opera con tecniche profondamente legate al rispetto dell’ambiente: dal 1975 non vengono effettuati trattamenti insetticidi e acaricidi, e le concimazioni sono effettuate rigorosamente con concimi di origine organica. Da questa filosofia nascono vini precisi, fini e sempre legati al terroir. Oggi ti proponiamo il Gamay, rosso dal corpo leggero, dal carattere beverino, che rapisce con i suoi toni freschissimi, leggiadri, che spaziano dalla fragolina di bosco a note più vegetali, più selvagge. Assaggialo, chiudi gli occhi, e con un po’ d’immaginazione ti ritroverai a passeggiare all’interno di un fantastico bosco valdostano.