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Le caratteristiche
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Tipologia:Vino rosato fermo
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Provenienza:Toscana
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Uve:Sangiovese 60%, Syrah 40%
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Sensazioni:Rosa acceso, profumi delicati, in bocca è scorrevole e morbido
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Vinificazione:Le uve accuratamente raccolte a mano vengono selezionate manualmente in cantina su un nastro di cernita prima di essere pressate. Il mosto sedimenta per una notte a 10° c prima di iniziare la fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 14 ? 16° c. La fermentazione dura 15/18 giorni . La maturazione dura 6 mesi in vasche di acciaio inox sulle proprie fecce fini e l?affinamento 2 mesi in bottiglia.
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Gradazione Alcolica:13% vol.
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Allergeni:Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
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Suggerimenti:Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell’apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
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Temperatura di servizio:12°
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Bicchiere:Tulipano ampio
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Quando berlo:Entro 1 anno da oggi
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Abbinamento:Piatti freschi e delicati, a base di pesce, verdura o formaggi
La Vigna
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Terreno:Fertile con buona dotazione di sostanza organica e forte presenza di roccia madre calcarea ricca in sali minerali
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Esposizione e altitudine:Sud-Ovest, 320 m s.l.m.
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Metodo di allevamento:Cordone Speronato
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Densità d’impianto:5500 ceppi per ettaro
- Sassorosa Toscana Rosé IGP
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Bellissimo rosa acceso, in perfetto stile provenzale, per questo rosato toscano firmato Tenuta Impostino. Profumi delicati, in bocca è scorrevole e morbido. Perfetta unione tra la freschezza del Sangiovese e l’intensità dello Syrah, per un vino che mette tutti d’accordo.
Ci troviamo nel sud della Toscana, nella parte nord della Maremma, in una zona il cui clima è favorevolmente influenzato dal Mar Tirreno e dal Monte Amiata. Tenuta L’Impostino è un’azienda giovane che, sotto la guida di Patrizia Chiari, vuole valorizzare il territorio, coniugando innovazione e tradizione. 52 ettari, di cui 20 vitati a Sangiovese, Merlot, Petit Verdot, Alicante, Syrah e Vermentino, con una produzione di 6 ottimi vini. Viene voglia di provarli tutti!